Contenidos del curso
Módulo 1: Organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración
Módulo 2: Elaboración de postres a base de frutas
Módulo 3: Elaboración de postres a base de lácteos y huevos
Módulo 4: Elaboración de postres fritos o de sartén
Módulo 5: Elaboración de semifríos
Módulo 6: Las tartas
Módulo 7: Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
Módulo 8: Participación en la mejora de la calidad en postres de cocina
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